Свинина Жареная С Имбирем
- 5 средних корешков неочищенного свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или выдавленного через чесночницу
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 500 г постных свиных отбивных (примерно в 0,5 см толщиной)
- 4 перышка зеленого лука
- 1 большой красный сладкий перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/4 стакана говяжьего бульона
1 Нарежьте 3 корешка имбиря соломкой. Еще 2 корешка оставьте целыми.
2 В неглубокой миске смешайте нарезанный имбирь, чеснок, соевый соус и мед. Положите туда же свинину и перемешайте, чтобы мясо покрылось маринадом.
3 Нарежьте зеленый лук кусочками в 3 —4 см длиной. Нарежьте сладкий перец тонкими полосками.
4 Поставьте на сильный огонь большую сковороду и налейте в нее 1 столовую ложку растительного масла. Когда масло разогреется, положите на сковороду 2 корня имбиря, зеленый лук и сладкий перец и жарьте в кипящем масле 3 мин, пока овощи не начнут становиться мягкими. Переложите овощи на тарелку.
5 Насыпьте в мелкую тарелку крахмал. Достаньте свинину из маринада и обваляйте в крахмале. Оставшийся крахмал отложите в сторону.
6 Добавьте на сковороду еще 1 ложку растительного масла. Когда оно разогреется, положите на сковороду свинину и жарьте, пока мясо не подрумянится, по 3 мин с каждой стороны.
7 Смешайте 3 столовые ложки маринада с 1 столовой ложкой крахмала, добавьте эту смесь на сковороду и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, помешивая, около 1 мин, пока соус слегка не загустеет. Вылейте в сковороду бульон и снова положите туда овощи. Обжарьте еще 1 мин, чтобы овощи разогрелись.
Имбирь, чеснок, соевый соус и мед придают жареной свинине сходство со вкусом японского блюда «терияки» — мяса, замаринованного в ароматном соусе и приготовленного в духовке или в жаровне. Поскольку для этого блюда берутся тонкие отбивные, всего в полсанпшметра толщиной, они жарятся не дольше 10 мин. Подавайте свинину с отваренным на пару бехым рисом и с каким-нибудь несложным овощным салатом. Еще рецепты
Обсудить статью
Учимся готовить свинину в духовке правильно.Хочу с Вами поделиться лучшими рецептами приготовления вторых блюд из свинины.
Свинина в мультиварке - самое полезное мясо.Как приготовить свинину в мультиварке , и питаться исключительно полезной и качественной едой?
Голова, лопатки, ножки… Корейцы так любят свинину, что в ход идет все! Корейская говядина Hanwoo, возможно, является самым излюбленным продуктом корейской кухни. Но по причине ее высокой стоимости потребление говядины Hanwoo ограничивается лишь днями национальных праздников и особых случаев.
В обжаренное мясо с кореньями налейте горячий бульон или воду (2/3 объема мяса), посолите, добавьте спассерованный томат-пюре или аджику молдавскую, тушите до готовности свинины под закрытой крышкой при небольшом кипении. На сочке, получившемся при тушении мяса, приготовьте соус.
Свинину с рисом пробовали многие люди, но свинину с рисом по-китайски думаю не каждому посчастливилось. Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного китайского блюда.
Самый любимый и наиболее распространенный на просторах нашей Родины вид шашлыка, это, конечно же, шашлык из свинины. Секрет его популярности кроется в простоте маринования и легкости приготовления такого шашлыка. Даже будучи замаринованным всего на 20 – 30 минут, свиной шашлык получается необыкновенно нежным и сочным. А уж вкус и аромат правильно приготовленной и хорошо прожаренной на углях свинины знаком большинству из нас с детства.
Самой популярной едой на угольном гриле является свинина. В этом рецепте попробуем сделать свиные стейки. Кстати, понятие стейк дошло до нас с запада, а вернее со Скандинавии, и значит "жарить", обжаривать мясо на костре с разных сторон.
Как заработать на разведении свиней. Подсчет прибыли.
Каждый народ имеет свою "визитную карточку" - национальная кухня. В этой статье мы расскажем о бесценном наследии в области питания Украины - украинской кухне.
Свинина в мультиварке - самое полезное мясо.Как приготовить свинину в мультиварке , и питаться исключительно полезной и качественной едой?
Щи-это русское блюдо,издавна славилось на Руси.Но не каждая хозяйка может похвастаться этим блюдом.
Французское тушеное мясо говядины (Pot au Feu) Самое традиционное, классическое французское тушеное мясо говядины должно быть 'Pot au Feu', известным на всем протяжении Франции. pot-au-feu (французский язык для "горшка в огне") является французским вскипяченным обедом.
Приготовить из куриной грудки можно всё! И супы, и всякие горячие блюда, и салаты, и закуски , и шашлык и многое другое. И на сайте кулинарные рецепты Вы найдете несколько вкусных рецептов куриной грудки.
Это вкуснейшее блюдо обожают в Пекине больше всего на свете. А начиналось все четыреста лет назад. В то время в Китае правил император династии Мин. Для него китайским крестьянам приходилось выхаживать и по-особому откармливать уток.
Для приготовления зеленых щей используют побеги молодой крапивы. Крапива богата витамином С, а в сочетании со шпинатом или со щавелем, которые также добавляют в щи, в кастрюльке получается витаминная бомба.
Несколько рецептов из тысяч китайских блюд. Не самые экстравагантные, но одни из характерных для Китая.
Если еще два десятилетия назад врачи рекомендовали для здорового питания телятину, то сегодня этого уже не происходит. Несмотря на изысканный вкус традиционных итальянских блюд Saltimbocca и Osso Bucco, а также оригинального «венского шницеля», светлую телятину уже редко можно встретить на прилавке или на тарелке. Вместо телятины врачи со временем стали рекомендовать мясо птицы, хотя оно по своей пищевой ценности не всегда равноценно телятине.
В этом аппетитном блюде длинные «ленточки» из моркови и цуккини смешаны с зелеными феттучини. Чтобы сделать блюдо еще красочнее, смешайте в равных пропорциях шпинатные и обычные макароны или возьмите смесь красных (томатных), белых и зеленых макарон. Изумительно вкусный — и при этом низкокалорийный — соус сделан из бульона, в котором готовились овощные «ленточки».
Для приготовления этого блюда требуется небольшое количество ингредиентов и всего 20 мин времени. Вы даже не поверите, насколько просто готовятся эти пухленькие морские гребешки в сливочном соусе, покрытые золотистой корочкой из сыра «Пармезан», пока сами не попробуете.
Способ приготовления салата из жареной рыбы по-восточному.В предлагаемом рецепте стейки трески или палтуса жарятся в лимонно-имбирном соусе и подаются с нашинкованной капустой напа и красным латуком. Оставшийся соус используется как приправа к салату. При необходимости капусту напа можно заменить молодой белокочанной капустой, но ее нужно будет очень мелко нашинковать, поскольку она не настолько мягкая.
В этом несложном рыбном блюде компоненты, входящие в зеленый соус — шпинат, чеснок, зеленый лук и укроп,— готовятся вместе с лососем.
Чтобы приготовить японское блюдо «Темпура», нужно кусочки курицы, морепродуктов или овощей обмакнуть в сливочное масло и быстро обжарить на сильном огне в кипящем растительном масле.
Из нашинкованных и обжаренных зеленых и желтых кабачков получаются превосходные вкусные «гнездышки» для креветок фри в пикантном бульоне.
Это питательное блюдо, приготовленное из консервированной фасоли и нарезанной кубиками ветчины, представляет из себя вариацию на тему давно известного супа из свинины и сухой фасоли, только готовится оно гораздо быстрее.