Рапс-Масло От Индейцев Майя
Рапс - древняя масличная культура. В диком состоянии не встречается. Считается, что культура образовалась в результате естественной гибридизации сурепки с листовой капустой. В Европе рапс стал известен еще в двенадцатом веке, и только через пятьсот лет его стали целенаправленно выращивать, вначале в Бельгии и Голландии, затем он распространился по Европе и дошел и до России.
В последние десятилетие рапс получил распространение в Китае, Канаде, США, Южной Африке и Австралии. В мире площади под рапсом увеличиваются с завидной скоростью и в 2012 году уже занимают 27 млн.гектаров. В России в конце 2012 года засеяли 300 тыс.га озимым рапсом.
Масло из семян рапса содержит огромное количество полезных жирных кислот – незаменимых и ненасыщенных Омега-3 и Омега-6. Этих кислот в рапсовом масле значительно больше, чем в подсолнечном и столько же, сколько в популярном оливковом. В семенах рапса могут содержаться вредные для организма человека и животных вещества: эруковая кислота и гликозинолаты. Эруковая кислота в организме млекопитающих не утилизируется, что оказывает вредное воздействие на рост и развитие организма. Именно поэтому маслозаводы специализируются на переработке рапса только безэруковых сортов, что подтверждается сертификатами и лабораторными исследованиями. Масло с высоким содержание эруковой кислоты является техническим и используется для лакокрасочной промышленности, мыловарении, в качестве дизельного топлива и т.д. При низком содержании эруковой кислоты, близком к нулю, уровень олеиновой жирной кислоты в масле рапса повышается до 60-65%, линоленовой (омега 6) – до 20%. Сорта рапса, в масле которых содержится менее допустимой нормы эруковой кислоты, считаются безэруковыми и обозначаются символом «0».
Рапс является отличной кормовой культурой. Корма на его основе не имеют себе равных среди других культур по питательности, кормовым достоинствам и по дешевизне их производства.
Рапсовое масло стало отличным сырьем для химической промышленности и для производства автомобильного биотоплива, что экономически важно в странах, где нефтепродукты крайне дорого стоят.
Велико агротехническое значение рапса. Он оставляет в почве не меньше пожниво-корневых остатков, чем клевер луговой, равных по эффективности 30-40 т/га навоза. Рапс полезно высевать перед яровыми культурами: он рано освобождает поле, повышает плодородие почвы, уменьшает засоренность. Отмечены его фитонцидные свойства, влияющие на вредную микрофлору почвы.
В Центральном районе России на семенные цели возделывают яровой и озимый рапс. Особенно интенсивное увеличение площадей, занятых рапсом произошло за 2005-2006 года.
Обсудить статью
Биодизель (biodiesel) - это один из видов биологического топлива, который производят на основе растительных или животных масел(жиров), а также продуктов получения сложных эфиров из кислот.В зависимости от сырья используется определенная технология производства биодизеля.
Я убежден, собственно основная масса жителей нашей планеты считают, что вариант, при котором, они готовят еду без помощи других, им не подходит, мыслят собственно, коль скоро они станут копается в столовой, с готовкой, исключительно взирая потратят, и так не грандиозное время, вечернего отдыха. Хотя я не имею отношения к этой группы жителей нашей планеты.
Италия – прекрасная страна, восхищающая своим величием, красотой и особым менталитетом. Всего только раз побывав в Италии, в нее хочется возвращаться вновь и вновь. Что же касаемо итальянской кулинарии, то здесь просто не хватает слов, чтобы описать весь восторг от потрясающего вкуса и аромата местных блюд.Визитной карточкой итальянских десертов по праву считается воздушное пирожное тирамису.
Данная статья носит познавательный кулинарный рецепт пиццы Цезарь на тонком тесте с соусом, салатом Романо, Пармезаном и мягкой грудкой цыпленка. Способ приготовления, необходимые ингредиенты и время запекания. Такой рецепт представляет кафе «Spring» город
Рецепты приготовления закваски для домашнего кваса из хлеба, из ржаной муки с дрожжами и без дрожжей.
Как открыть итальянский ресторан? С технологической точки зрения все относительно несложно, информации и специалистов, готовых проконсультировать, более чем достаточно. Проблема лежит глубже – в концепции заведения, в том, для чего делается технологическая надстройка.
Как вы, возможно, уже знаете, во многих азиатских странах пользуются кокосовым маслом на протяжении долгой истории. Согласно исследованиям, кокосовое масло применялось для лечения множества болезней благодаря своим противомикробным свойствам, а также оно используется в косметике и кулинарии. Тем не менее, не всё кокосовое масло одинаково. Имеются различные виды разного назначения.
То, что свежевыжатый сок полезен для здоровья, знают все. Но не каждому известно, что пользу можно и удвоить, составляя купажи!
Что и как можно запекать в духовке? Практически все то же самое, что и на oткрытом огне! Фрукты, овощи (вeршки и корешки), рыбу, птицу, мяcо. Главнoе надо помнить: успех запекания – заключается в правильной предварительной подготовке продуктов.
Что же такое это рапсовое масло? Новый продукт появившийся в магазинах привлекает внимание, но стоит ли его покупать? Давайте разберемся.
В интернета так много сайтов. А что же такое сайт? Попробуем разобраться, кому же нужен сайт.
